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Un gran clásico entre las pizzas, la receta de la pizza de 3 quesos es sabrosa y deliciosa al mismo tiempo.
Ingredientes para 4 personas:
- 300 g de masa de pizza
- 200 g de tomates frescos
- 20 g de mantequilla semi-salada
- 1 rama de tomillo
- 1 hoja de laurel
- Raclette de 100 g
- 50 g de emmental
- 100 g de queso de cabra (en un tronco)
- 20 g de avellanas enteras sin cáscara
- 2 cucharadas. piñones
- 2 pizcas de semillas de comino
- Sal, pimienta recién molida
Pizza de 3 quesos
Precalentar el horno a 250 ° C (th. 8/9).
> Extienda la masa de pizza en una bandeja para hornear.
> Raspar, quitar semillas y triturar los tomates.
> Derretir la mantequilla, agregar los tomates, el tomillo, el laurel, sazonar. Cocine durante 30 minutos hasta que se forme un coulis, luego deje enfriar. Retire el tomillo y la hoja de laurel.
> Cortar la raclette y el queso emmental en dados.
> Cortar el queso de cabra en rodajas.
> Picar las avellanas.
> Extienda el coulis de tomate sobre la masa de pizza. Agrega la raclette, el emmental y el queso de cabra. Distribuir las avellanas, los piñones y las semillas de comino.
> Hornee durante 8 a 10 minutos en un horno muy caliente (cambie la dirección de la pizza a la mitad).
> Cortar en partes iguales y servir.
Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
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GRACIAS MUY BIEN !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Un pensamiento muy valioso
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